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【市场监管局】守护群众餐桌上的“年味”

2023-1-20 04:40| 发布者: 薰衣草之恋| 查看: 4941| 评论: 0

摘要:   新春佳节将至,县市场监管局靠前服务、提前介入,积极开展“年夜饭专项守护行动”,对承办年夜饭的餐饮单位进行检查和指导,严格排查食品安全风险隐患,全力保障节日餐饮消费食品安全,守护人民群众餐桌上的“年

  新春佳节将至,县市场监管局靠前服务、提前介入,积极开展“年夜饭专项守护行动”,对承办年夜饭的餐饮单位进行检查和指导,严格排查食品安全风险隐患,全力保障节日餐饮消费食品安全,守护人民群众餐桌上的“年味”。


  提前部署,压实主体责任。组织年夜饭供餐单位开展集中约谈,严格落实食品安全主体责任,保证食品采购、贮存、加工及经营等环节符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。围绕食品采购验收、索证索票、台帐登记、从业人员健康检查、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节提出具体要求,签订《年夜饭食品安全承诺书》,切实提升供餐能力、接待条件,严防食品安全事件发生。


  全面检查,消除风险隐患。以全县承接年夜饭的大、中型餐饮服务经营单位为重点对象,以凉菜、水产品、我县传统特色食品为重点品种,全面排查从业人员健康管理、经营场所内外环境卫生、原料进货、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒设施设备维护等各环节全面体检排查。对检查中发现的问题,执法人员现场提出整改要求,并责令相关责任人立即落实,及时消除安全隐患。同步提醒餐饮服务单位严格落实“公筷公勺”服务,反对餐饮浪费,落实“光盘行动”。


  温馨提示,减少消费纠纷。市场监管局督促广大餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规,依法诚信经营;严格落实食品安全主体责任,加强食品安全管理。提醒广大市民欢度佳节之际勿忘饮食安全,选择具备有效《食品经营许可证》正规饭店就餐,按需适量点餐,保存好消费票据等有关凭证,在外就餐如发生食品安全问题,及时拨打投诉举报电话12345或12315维护合法权益。(张蕾)


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