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护好年“胃”,守住年味!

2023-1-18 23:36| 发布者: admin| 查看: 6550| 评论: 0

摘要: 新春佳节将至,县市场监督管理局靠前服务、提前介入,积极开展“年夜饭专项守护行动”,对承办年夜饭的餐饮单位进行检查和指导,严格排查食品安全风险隐患,全力保障节日餐饮消费食品安全,守护人民群众餐桌上的“年 ...



新春佳节将至,县市场监督管理局靠前服务、提前介入,积极开展“年夜饭专项守护行动”,对承办年夜饭的餐饮单位进行检查和指导,严格排查食品安全风险隐患,全力保障节日餐饮消费食品安全,守护人民群众餐桌上的“年味”。



提前部署 压实主体责任

护好年“胃”,守住年味!8144 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36


县市场监督管理局组织年夜饭供餐单位开展集中约谈,严格落实食品安全主体责任,保证食品采购、贮存、加工及经营等环节符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定。


围绕食品采购验收、索证索票、台帐登记、从业人员健康检查、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节提出具体要求,签订《年夜饭食品安全承诺书》,切实提升供餐能力、接待条件,严防食品安全事件发生。


护好年“胃”,守住年味!91 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36





全面检查 消除风险隐患

护好年“胃”,守住年味!8702 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36



该局主要负责人带队,紧盯重点场所、关键环节,全面排查县内承接年夜饭的大、中型餐饮服务经营单位落实从业人员健康管理、经营场所内外环境卫生、原料进货、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒设施设备维护等相关情况。对检查中发现问题,执法人员现场提出整改要求,并责令相关责任人立即落实,及时消除安全隐患。同步提醒餐饮服务单位严格落实“公筷公勺”服务,反对餐饮浪费,落实“光盘行动”。


护好年“胃”,守住年味!5243 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36





温馨提示 减少消费纠纷

护好年“胃”,守住年味!6426 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36

县市场监管局提醒广大餐饮单位:严格遵守《食品安全法》等法律法规,依法诚信经营;严格落实食品安全主体责任,加强食品安全管理;以食品原料采购、索证索票和进货查验,持续开展自查,把好进口关;遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,加工烹饪过程做到生熟分开,防止交叉污染;严格落实餐饮具清洗、消毒及保洁制度;严格落实食品安全培训和晨检制度,从业人员上岗前需持有效健康证明并保持个人卫生;严格做好食品成品留样工作;保持加工经营场所内外环境整洁。切实履行反对食品浪费义务,主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,引导消费者按需适量点餐,营造良好的社会氛围。

县市场监管局提醒广大市民:欢度佳节之际勿忘饮食安全:选择具备有效《食品经营许可证》正规饭店就餐;就餐时要注意辨别食物颜色和外观是否正常,是否有异物或异味,口感是否变质,如发现异常要及时向餐饮服务者提出更换要求;慎吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟食卤菜和生食、冷食,拒绝食用野味、长江鱼鲜;勤俭节约反浪费,建议按需适量点餐,尽量不要浪费,提倡“光盘”行动。保存好消费票据等有关凭证,在外就餐如发生食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12345或12315维护合法权益。


护好年“胃”,守住年味!7501 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36

——HAPPY NEW YEAR——

护好年“胃”,守住年味!2191 作者: 来源: 发布时间:2023-1-18 23:36






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责任编辑 | 丁文 

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